Mongolie, que tu es grande, que tu es belle.

Jeudi 18 Janvier :

10h du matin, nous recupurons nos visas mongols sans aucune difficulte.

L'heure du dejeuner arrive et nous trouvons sur notre chemin des stands du genre baraque à frite proposant des crepes d'omelette farcies d'oignons et poireaux eminces ainsi que des laitances de poisson frites, le tout agremente de confiture de piment ; on n'etait pas loin de ressembler à des dragons crachant du feu.

L'apres-midi est consacree à la Muraille de Chine ; cela aurait ete un peche de ne pas fouler un monument comme celui-ci surtout en etant de passage à Beijing.

Un spectacle exceptionnel.

Nixon a dit: "c'est assurement un grand mur!"

Dimanche 21 Janvier :

Depart pour la Mongolie en transmongolien, 25 h de rails, au revoir la Chine et à nous le desert de Gobi.

Lundi 22 Janvier :

14 h, Ulan Bator, nous posons nos sacs dans une Guest House en plein centre-ville et les premiers grelotements serieux se font ressentir.

Une faim pressante nous amene au premier restaurant traditionnel croise sur le chemin, helas.

" - Goutez-les, c'est typique !" nous recommande-t-on.

Des ravioles farcies à la viande de mouton portant le nom de "Buzz", quatre suffirent à stopper la machine ; c'est surement du aux 300 % de matieres grasses qu'il contiennent.

Mercredi 24/ Lundi 29 Janvier :

Exil de six jours dans les steppes enneigees, perdues au milieu de nulle part entre montagnes et vastes etendues, le tout à -30°C la nuit et -20°C le jour.

Une yourte en guise de cabane, les tapis remplassent les planches de bois, un poele pour le chauffage et une etable/ecurie à proximite ; bienvenue dans la vie du nomade mongol.

Escapade en cheval à travers les forets avec pour compagnon de route des chiens sauvages, partie de peche sur un lac gele, traversees en 4X4 sur les pistes verglacees.

Les heures des repas sont strictes, 9h, 12h et 20h avec souvent quelques surprises dans l'assiette (bonnes et mauvaises).

Les mongols adorent melanger le chaud et le froid ; par exemple, le Gouliash se compose de riz, de puree, d'une daube de bœuf et pour refroidir le tout, d'une salade de carotte et de choux. C'est bon mais avec -20°C dehors, on ne s'attend pas à manger du frigo.

Ensuite, le Tsuivan est un plat de pates sautees aux legumes avec de beaux morceaux de moutons, mi-viande, mi-gras qui sans un verre d'eau, à du mal à passer.

Pour le petit dejeuner, un riz au lait minute, nature juste au bon gout de lait de yack, des tranches de pain et des petits sables, histoire de bien commencer la journee.

Voila pour l'intermede culinaire.

Mardi 30 Janvier :

Nous sommes de retour à Ulan Bator ou un rendez vous particulier nous attend.

A suivre ...