Mongolie, deuxieme !

RDS1

Fin de l'aventure...

Vendredi 02 Février :

Un employé de notre auberge de jeunesse nous recommande fortement de goûter à l'équivalent mongol de la garbure ; tiens donc.

Arrivés au restaurant, nous commandons donc ce plat tant apprécié du nom de "Bantan".

Juste après avoir pris la commande, la serveuse nous apporte à chacun une cuillère déposée sur une serviette ; mais que va-t-il donc nous arriver sur la table ?

Quelques secondes passent et quatre bols de soupe nous sont présentés.

Une odeur forte de mouton se dégage dans l'air, des morceaux de gras accompagnés de viandes bouillies et de la mie de pain flottent dans le bouillon ; ah qu'elle sst belle la garbure de Mongolie.

Impossible à finir, le goût est trop fort et trop mauv..., nous partons et cette fois-ci dans un supermarché jeter notre dévolu sur une plaque de chocolat.

Les véritables crêpes attendront notre retour.

Lundi 05 Février :

Nous apprenons après quelques recherches qu'une école hôtelière est située en plein centre-ville, une formation de cuisine continentale et traditionnelle y est enseignée.

A notre grand désarroi, l'établissement est vide, on pourrait presque dire abandonné pour la simple et unique raison que les élèves sont en vacances ; à cette période, on aurait dû sans douter.

Il n'y aura donc pas d'échange culinaire avec les étudiants cette fois-ci encore ; après la Chine, nous ratons une nouvelle occasion de partager notre passion avec d'autres jeunes.

Nous gardons néanmoins un léger espoir en Russie.

Mercredi 07 Février :

Nous sommes toujours à la recherche d'une personne pouvant nous renseigner sur la cuisine mongole.

Après quelques indications, nous arrivons devant un batiment qui de l'extérieur laisse croire à une prison ; aux dernières nouvelles, des cours de cuisine privés seraient enseignés derrière ces murs.

Aucune affiche, aucun panneau, juste de grands couloirs et un comptoir en guise de réception ; aucune personne pour nous indiquer alors allons-y au culot.

Nous frappons à chaque porte sur deux étages jusqu'à nous retrouver dans une petite salle, arrangée comme un amphithéâtre d'une vingtaine de place avec pour devanture une cuisine tout équipée. Un homme est là, tout de blanc vêtu avec un livre de cuisine dans une main et un couteau dans l'autre ; que prépare-t-il ? Sûrement un essai d'une nouvelle recette.

Nous faisons connaissance et le dialogue s'installe ; une chance qu'il connaisse du vocabulaire anglais.

En effet, il nous explique que cette salle accueille des cours de cuisine du soir avec lui à la baguette comme professeur.

Après avoir compris le but de notre visite, il accepta volontiers de nous aider ; nous nous recontacterons par le biais d'Internet.

Enfin, voila qui est fait.

Samedi 10 Février :

Après presque deux semaines d'attente, nous récupérons nos passeports et surtout nos visas russes, très difficile à obtenir sans une petite rallonge financière.

Nous en avons fini avec la Mongolie et pouvons maintenant nous présenter à la frontière russe, à quelques kilomètres du lac Baïkal.

Lundi 12 Février :

Le transmongolien devient le transsibérien, trois jours de train toujours aussi magique.

Quelle belle aventure !

A suivre ...